農貿市場設計前要進行市場調研,分析周邊環(huán)境,了解市場多方面的需求,設計出具有當地特色的市場。調研能夠幫助市場更好地發(fā)揮自身優(yōu)勢,把握消費者需求,提高市場競爭力。因為每個地區(qū)百姓的飲食習慣存在些差異化,需要充分了解當地人的飲食習慣和飲食文化,可以將其融入在后續(xù)的設計過程中。了解目標消費人群的實際需求,為消費者提供更全面的服務。
一、調整市場業(yè)態(tài)布局
1、傳統(tǒng)市場的業(yè)態(tài)布局相對比較混亂,沒有進行統(tǒng)一的規(guī)劃布局。導致消費者進入市場之后總是不能很清晰地找到需要采購的物品,浪費了大量的時間,給消費者帶來的購物體驗也是很不好。那就會導致消費者可能選擇去其他的購物場所了,購物體驗的舒適感可以說非常重要!
2、可以通過農貿市場設計來劃行歸市,干濕分區(qū),設置自產自銷區(qū)域,可以把同一商品集中擺放在同一區(qū)域,水產區(qū)與其他區(qū)域相對分開,盡量減少對整個市場的影響??傮w來說,把同類的業(yè)態(tài)放在臨近區(qū)域,多層的市場則把同類業(yè)態(tài)放在同一樓層。有利于顧客有目的性購物,也能夠帶動整場購物動線。

二、完善配套設施
1、場內經營用水充分滿足日常所需的水量、水壓,衛(wèi)生符合國家的規(guī)范要求,設施配置符合國家節(jié)約用水的規(guī)定。在滿足用水衛(wèi)生的標準下使用循環(huán)水。水產區(qū)供水到商戶,肉類區(qū)供水到經營區(qū),熟食經營區(qū)專間供水到加工間,同時市場內設置供水點供消費者使用。市場內配置高壓水沖洗裝置,便于沖洗地面及墻面的設備設施。
2、上下水道應確保暢通,采用沉井式暗渠排水系統(tǒng),并設置防鼠隔離網。主通道與購物通道交叉處設窖井,窖井間距不大于10米,柜臺內側設地漏。排水排放系統(tǒng)應當按環(huán)保要求設置過濾處理設施,符合相關建設規(guī)范標準。
3、必須配備滿足日常所需的用電負荷、安全的供電設施。電線鋪設以暗線為主,并配備防漏電保護裝置。各經營區(qū)域配備接地線,滿足低壓電器使用的電源插座,水產區(qū)使用防水插座。市場內的環(huán)境照明供電設施配置符合國家標準。
小佰總結下:市場調研能夠幫助市場更好地發(fā)揮自身優(yōu)勢,把握消費者需求,提高市場競爭力。佰映農貿市場設計認為一份優(yōu)秀的設計方案并不單單只是靚麗的環(huán)境設計,更是需要對是否達到商戶和顧客的預期負責,這是一個契合度的問題,才是體現設計方案價值的重要性。
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